Se você está iniciando um negócio lucrativo de venda de refeições, já deve ter se perguntado: 1 kg de feijão faz quantas marmitas?
Como você já sabe Arroz e feijão são essenciais nas montagens das marmitas.
Assim, são ingredientes que não pode faltar no estoque. Mas como calcular a quantidade exata?
Pensando nisso, nós criamos esse conteúdo para te orientar sobre quantas porções para marmitas é possível fazer com 1kg de feijão. Vamos lá?
Afinal, 1kg de feijão faz quantas marmitas?
A quantidade de marmitas que 1 kg de feijão pode render pode variar dependendo do tamanho da porção e dos demais ingredientes utilizados na receita. Antes de comerçamos tenha em mente que estamos falando do feijão já cozido e não dele cru.
Assim, 1 kg de feijão cru, rende em torno de 2,5kgs de feijão cozido.
E como calcular quantas marmitas se faz com 1 kg de feijão?
Para esse calculo vamos utilizar alguns valores de referência.
Uma marmita geralmente possui entre 200g e 250g de feijão. Isso não é uma regra, ta? Mas um média.
Então, dessa forma, 1kg de feijão já cozinhado, renderia aproximadamente 10 porções de feijão na marmita. Afinal, 2500g (2,5kg) dividido por 250g rende 10 marmitas. Simples não é?
E quanto de dinheiro se pode ganhar com a venda de marmita?
Pense que com 1kg de feijão e 1kg de arroz você conseguirá produzir em média 10 marmitas.
Dependendo da sua região você irá gastar R$ 18,00 com esses ingredientes básicos, sendo assim, o custo de feijão e aroz sairia a R$ 1,80 por marmita.
É preciso somar a esse custo o tipo de carne escolhida para compor o resto da sua refeição e custos indiretos como gás e água, ta bem?
Mas imagine que vendendo as 10 marmitas por R$15,00 cada, você consegue um faturamento total de até R$150,00 no dia. Em um mês você poderia alcancar um faturamento total de R$ 4500,00, incrível não é?
É por isso que tantas pessoas estão investindo no negócio de marmitas.
Como fazer feijão para marmitas?
Agora que você já sabe quanto 1kg de feijão rende de marmitas, separamos dicas e receitas para você fazer o feijão perfeito para marmitex.
Qual o melhor feijão para marmitas?
Bem para definir qual o melhor feijão para marmita é preciso saber quem é o seu público-alvo, ou seja, para quem você está vendendo.
Por exemplo, se você vende marmitas fitness, utilizar feijão carioca ou macassar é uma excelente opção, por se tratarem de feijões menos gordurosos em suas receitas.
Outra maneira de vender marmitas, é oferecendo marmitex de feijoada! Esse é um produto que está em alta e que vende bastante.
Já para marmitas comuns, você pode cozinhar o feijão mulatinho ou carioca. Para marmitas comuns, as pessoas geralmente preferem feijão com molho.
Receita de feijão para marmitas
Aqui está uma opção de receita passo a passo de feijão para marmitex que é frequentemente utilizada para venda em restaurantes.
Ingredientes:
500g de feijão (de sua preferência)
1 cebola média, picada
4 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
2 folhas de louro
Sal a gosto
Temperos opcionais a gosto (como pimenta-do-reino, cominho, colorau)
Modo de preparo:
Deixe o feijão de molho em água fria por pelo menos 8 horas. Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e melhora a textura do feijão.
Após o período de molho, escorra a água e enxágue bem o feijão.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada e o alho, e refogue até ficarem dourados.
Adicione o feijão escorrido na panela e cubra com água. A quantidade de água a ser adicionada deve ser aproximadamente o dobro da quantidade de feijão.
Adicione as folhas de louro, sal e temperos a gosto.
Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio-alto. Assim que a panela começar a apitar, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos.
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão da panela sair naturalmente.
Verifique a consistência do feijão. Se estiver cozido e macio, está pronto para ser utilizado.
Se estiver ainda um pouco duro, você pode retornar a panela de pressão ao fogo por mais alguns minutos.
Retire as folhas de louro e ajuste o sal, se necessário.
Deixe o feijão esfriar antes de montar as marmitex.
Confira -> 30 receitas de marmitas saudáveis
Dica adicional: Você pode adicionar carnes defumadas como linguiça calabresa, paio ou bacon ao feijão durante o cozimento para dar um sabor extra.
Como controlar a quantidade de comida que eu cozinho?
Pessoas que estão começando a trabalhar com entregas de marmitas as vezes enfrentam dificuldades para determinar a quantidade exata de comida que deve cozinhar.
Mas não se preocupe, estamos aqui para te ajudar.
Primeiro, crie uma planilha, divida por dias de semana e vá anotando quantos pedidos saem a cada dia.
Se não tiver computador, você pode utilizar um caderno.
Ao anotar esses registros, será possível identificar quantas marmitas são vendidas em cada dia da semana. Assim, você irá descobrir se há menos pedidos em feriados ou em horários específicos, por exemplo.
Desse jeito, é mais fácil cozinhar a quantidade ideal evitando o desperdício.
Como preparar marmitex para vender?
Agora que você já descobriu a quantidade ideal de feijão por marmitas, que tal aprender as melhores dicas para montagem e divulgação?
No mercado competitivo em que você está inserido, é importante ter em mente que você enfretará desafios no começo. No entanto, tenho uma dica que pode transformar sua experiência e trazer sucesso ao seu negócio de maneira mais rápida. Estou me referindo ao Curso Online de Marmitas Congeladas. Esse é um curso totalmente online, o qual oferece módulos específicos para gerenciar um negócio de entregas de marmitas. Clique aqui e confira agora como mudar de vida.
