Se você está procurando por uma alternativa lucrativa para empreender na área de culinária, o bolo no pote para vender pode ser uma excelente opção. Essa sobremesa prática e deliciosa tem conquistado muitos adeptos e pode ser uma forma rentável de começar o seu próprio negócio de vendas.
Esse tipo de produto pode ser ideal para conveniências, atendimento rápido, eventos em escolas, casamentos, festas e até para presentear amigos e familiares.
Hoje, nós vamos aprender 5 dicas infalíveis de bolo no pote para vender!
O que comprar para começar a vender bolo no pote?
Para começar a vender seus bolos no pote, não é preciso um grande investimento inicial.
Alguns utensílios e ingredientes básicos já são o sufuciente para você dar o pontapé inicial.
Muitos desses utensílios você já tera em casa inclusive.
1. Ingredientes:
Farinha de trigo
Açúcar
Fermento
Ovos
Óleo ou manteiga
Leite
Recheios e coberturas de sua escolha
2. Utensílios e Equipamentos:
Tijela grande
Forma de bolo de tamanho padrão
Papel manteiga ou tapete de silicone para assar
Panelas e utensílios para cozinhar recheios e coberturas
Potes de vidro ou plástico transparentes com tampa
Quanto cobrar por um bolo no pote?
Determinar o preço certo para seu bolo no pote é fundamental para garantir a viabilidade e sucesso do seu negócio. Como referência, o preço médio do bolo no pote vendido pode variar de R$ 5 a R$ 10, dependendo da região e das características de cada produto. Isso vai variar de custos como:
Custo de produção
Impostos e Taxas
Margem de lucro
Preço dos concorrente
Como calcular os custos na venda do bolo de pote?
Para calcular os custos na venda do bolo no pote é preciso considerar todos os gastos envolvidos na produção do produto, tais como:
Custo de ingredientes: Some os valores dos alimentos e ingredientes que você utilizou na preparação do bolo no pote e divida pela quantidade de unidades de bolo que você produz. Lembre-se de incluir tanto os ingredientes da massa quanto do recheio e da cobertura.
Custo de embalagens: Some o valor das embalagens utilizadas para acondicionar o bolo no pote, como os potinhos, tampas, rótulos e caixas.
Custo de utensílios e equipamentos: Inclua os valores de utensílios de cozinha, elétricos ou de outra natureza, que foram utilizados na produção dos seus bolos.
Custo de mão-de-obra: Não se esqueça de considerar os custos envolvidos com a sua mão-de-obra, incluindo remuneração, horas extras e encargos.
Custo de material de limpeza e higiene: Inclua também os valores dos materiais de limpeza e higiene, como desinfetantes, panos de limpeza e outros produtos usados para manter sua cozinha e utensílios limpos e seguros.
Como calcular a margem de lucro na venda do bolo de pote?
Para calcular a margem de lucro é possível utilizar a fórmula simples abaixo:
Margem de Lucro (%) = [(Preço de venda - custo do produto) / preço de venda] x 100
Preço de venda: É o valor pelo qual você vende o produto;
Custo do produto: É o valor que você investiu para produzir o produto (somas de todos os custos e despesas necessários);
100: Valor constante utilizado como base para transformar o resultado em uma porcentagem.
Vamos ilustrar esse cálculo com um exemplo de bolo no pote:
Suponhamos que o custo total de produção de um bolo no pote é de R$ 2,50 e o seu preço de venda é de R$ 5,00.
Usando a fórmula acima:
Margem de Lucro (%) = [(5,00 - 2,50) / 5,00] x 100
Margem de Lucro (%) = 50%
Nesse exemplo, a margem de lucro é de 50%. Isso significa que a cada bolo no pote vendido, a empresa obtém um lucro de 50% sobre o valor investido para produzir e comercializar o produto.
5 dicas infalíveis Bolo no Pote para vender!
Defina seu négocio
Definir o seu negócio é um passo fundamental para quem deseja começar a vender bolo no pote.
Conheça bem o seu público-alvo, analise suas expectativas e preferências em relação a sabores, tamanhos, formatos, preços e embalagens.
Dessa forma, fica mais fácil desenvolver um cardápio de bolos atraente e competitivo.
Outra dica é pesquisar sobre seus concorrentes, indústria alimentícia e as tendências do mercado, sempre pensando na diferenciação do seu produto e na inovação.
Planejando seu negócio, fica mais fácil traçar planos para ter sucesso e crescimento no futuro.
Armazene corretamente o bolo no pote
Armazenar o bolo no pote corretamente é importante para garantir a qualidade e a segurança do produto.
Mantenha o bolo no pote refrigerado O bolo no pote é uma sobremesa delicada e pode estragar se não for armazenado adequadamente. Mantenha os potes de bolo sempre refrigerados, em uma temperatura de 4 a 6°C. Essa faixa de temperatura é a ideal para manter os alimentos frescos por mais tempo e prevenir a proliferação de bactérias.
Armazene os potes em locais apropriados Guarde os potes de bolo no pote em recipientes fechados e mantenha-os em prateleiras limpas e organizadas, separados de outros alimentos, especialmente os crus. Além disso, certifique-se de deixar os potes livres de qualquer umidade, o que pode aumentar a chance de desenvolvimento de mofo ou de concentração de bactérias.
Utilize potes apropriados Ao utilizar potes plásticos, verifique se eles são resistentes e não vazam. Preferencialmente, dê preferência para recipientes de vidro, pois eles são mais seguros, livres de odores e não interferem no sabor do bolo no pote. Importante também, opte por tamanhos regulares e padronizados, visando otimizar o espaço na geladeira e facilidade de transporte.
Utilize rótulos e etiquetas de identificação Para organizar melhor o seus potes de bolo no pote, é útil também etiquetar os potes com a data de produção e validade, sabor, ingredientes e outras informações importantes. Isso vai garantir que você possa manter o controle adequado do estoque e dos prazos de validade, evitando desperdícios e oferecendo ao cliente um produto que seja de fato fresco e novo.
Faça deliciosos sabores
Crie sabores diferentes que agradem o paladar dos clientes, utilize uma variedade de ingredientes e explore as combinações de sabores, recheios e coberturas. Invista no sabor e na textura para garantir a satisfação dos seus clientes.
Alguns exemplos de sabores que você pode vender no seu negócio e fazem muito sucesso:
Brigadeiro: bolo de chocolate com recheio de brigadeiro cremoso e cobertura de chocolate granulado;
Leite ninho: bolo branco com recheio de leite ninho cremoso e cobertura de chantilly e leite ninho em pó;
Cenoura: bolo de cenoura com recheio de brigadeiro e cobertura de chocolate granulado;
Churros: bolo de baunilha com recheio de doce de leite e cobertura de açúcar e canela;
Frutas Vermelhas: bolo de baunilha com recheio de geleia de frutas vermelhas e cobertura de chantilly e morangos.
Utilize embalagens atrativas
Ofereça uma apresentação atraente e prática para seus produtos com embalagens personalizadas, rótulos bem elaborados e kits com alguns utensílios, como talheres e guardanapos. Além disso, é possível apostar em carrinhos e isopores para reforçar a sua marca na cabeça dos consumidores.
Faça uma divulgação eficiente
Divulgue seus produtos em várias mídias, como redes sociais, panfletos e outras formas para criar uma imagem forte e impactante. A oferta de promoções, brindes e formas de fidelização dos clientes pode ser uma ótima oportunidade de atrair novos consumidores. Você também pode apostar em amostras gratís.
Bolo no pote para vender: 3 receitas para potencializar seu negócio!
Bolo no pote de Brigadeiro Gourmet
Ingredientes para a massa:
3 ovos;
1 xícara de açúcar;
2 xícaras de farinha de trigo;
1 xícara de leite;
1/2 xícara de óleo;
1 xícara de chocolate em pó;
1 colher de sopa de fermento em pó.
Ingredientes para o recheio:
1 lata de leite condensado;
2 colheres sopa de manteiga com sal;
3 colheres sopa de cacau em pó 100%;
80ml de creme de leite sem soro;
1 pitada de sal.
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
Em uma vasilha, coloque os ovos, o açúcar e o óleo e misture bem.
Adicione o chocolate em pó e misture novamente.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, a cada adição, vá misturando bem.
Coloque o leite e misture novamente até obter uma mistura homogênea.
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que todo fermento se incorpore bem na massa.
Coloque a mistura em uma forma untada e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja completamente assado.
Prepare o recheio misturando o leite condensado, a manteiga, o cacau em pó, o creme de leite e a pitada de sal em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa sem parar até obter uma mistura cremosa e consistente.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar.
Quando o bolo estiver frio, desfaça-o em pedaços e reserve.
Em seguida, pegue potinhos de vidro ou plástico e comece a montar o bolo no pote, colocando primeiro uma camada do bolo desfeito no fundo do recipiente.
Depois, coloque uma camada do recheio de brigadeiro gourmet sobre o bolo desfeito.
Repita esse processo, colocando mais uma camada do bolo desfeito e, em seguida, mais uma camada do recheio de brigadeiro gourmet.
Finalize com uma última camada de recheio de brigadeiro gourmet.
Armazene os potinhos na geladeira até o momento de servir.
Bolo no pote de Red Velvet
Ingredientes:
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 1/2 xícaras de óleo vegetal
2 ovos grandes
1 xícara de leitelho
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de corante alimentício vermelho
1 colher de sopa de vinagre branco destilado
Para o creme de queijo:
450g de cream cheese em temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
2 colheres de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte duas formas de bolo redondas de 23cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo.
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
Em outra tigela, bata a manteiga e o óleo em velocidade média-alta até obter um creme suave.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Adicione a mistura de ingredientes secos, alternando com o leitelho, batendo em velocidade baixa após cada adição.
Misture a essência de baunilha, o corante alimentício vermelho e o vinagre até obter uma mistura homogênea.
Divida a massa nas formas e alise a superfície.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Deixe esfriar antes de retirar das formas.
Enquanto aguarda o bolo esfriar, prepare o creme de queijo: na batedeira, bata o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, a manteiga e a essência de baunilha até obter uma mistura leve e cremosa.
Coloque uma camada de bolo em um prato de servir e espalhe uma quantidade generosa de creme de queijo.
Repita o processo até utilizar todos os bolos.
Decore com açúcar de confeiteiro e frutas frescas, se desejado.
Bolo de pote de Cenoura com Brigadeiro
Ingredientes para a massa:
3 cenouras médias raladas;
1 xícara de óleo;
3 ovos;
2 xícaras de açúcar;
2 xícaras de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento em pó.
Ingredientes para o recheio:
1 lata de leite condensado;
1 colher de sopa de margarina;
1/2 xícara de chocolate em pó;
1/2 xícara de creme de leite.
Modo de preparo:
Para a massa, bata os ovos, a cenoura, o açúcar e o óleo no liquidificador. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento e misture até formar uma massa homogênea.
Despeje a massa nas forminhas e deixe assar em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 minutos.
Para o recheio, misture o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e o creme de leite até formar um brigadeiro cremoso.
Depois de assados, deixe os bolos esfriarem e, em seguida, faça camadas de bolo e recheio no pote de plástico ou vidro.
Conclusão
O bolo no pote é uma sobremesa prática, deliciosa e rentável, que tem conquistado cada vez mais o mercado. Com essas dicas e estratégias, você pode começar a vender bolo no pote e obter sucesso nos negócios. Lembre-se de investir em produtos de qualidade, variedade de sabores, embalagens atraentes, divulgação eficiente e fidelização de clientes, sempre buscando a inovação e aprimoramento no seu negócio.