O bolo no pote é uma sobremesa que tem se tornado cada vez mais popular e comumente encontrado em padarias, cafeterias e lojas especializadas em confeitaria.
Isso se deve ao seu tamanho reduzido, que é fácil de levar para qualquer lugar e deliciosa combinações de cremes e sabores de bolos.
Se você que deseja entrar nesse mercado de produção de bolos no pote, neste artigo, vamos apresentar um guia passo a passo de Como fazer Bolo no Pote saboroso e lucrativo.
Antes de tudo, atente-se a algumas questões importantes para esse tipo de negócio.
Mercado de bolos no pote
O mercado de sobremesas e doces no Brasil é bastante amplo, com muitas oportunidades para quem deseja empreender no setor de alimentação. O bolo no pote, em especial, tem se mostrado uma opção rentável para aqueles que buscam um negócio de baixo custo e possibilidade de trabalhar em casa. Ao aprender a maneira correta de como fazer bolo no pote, você pode garantir uma renda extra.
Equipe e equipamentos necessários
Não há necessidade de uma equipe muito grande para produzir bolos no pote, especialmente se você estiver começando.
Na verdade, no ínicio você consegue dar conta de todo o processo sozinho.
Após seu negócio crescer, é possível contratar um ajudante.
Quanto aos equipamentos, uma cozinha simples já é mais do que suficiente. Além de utensílios básicos, uma batedeira, liquidificador, formas de alumínio, potes e tampas e etiquetas para a identificação do sabor são imprescindíveis para a fabricação do bolo no pote.
Como fazer bolo no pote: Receita básica
Aqui segue uma receita de bolo básica que pode ser usada para a maioria das variações de sabor:
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
4 ovos
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 xícara de leite
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte as formas de alumínio;
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, açúcar, óleo, ovos e o fermento em pó até formar uma mistura homogênea;
Adicione o leite e misture bem;
Despeje a mistura na forma de alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Montando os bolos no pote
Agora vamos ver o passo a passo para montar o bolo no pote:
Com o bolo assado e já frio, desenforme e corte em pedaços quadrados de mais ou menos 2cm;
Separe os potes e faça o primeiro andar do bolo, colocando um pedaço no fundo do pote;
Adicione uma camada de recheio de sua escolha (brigadeiro, ganache, creme de leite condensado, doce de leite, Nutella, entre outros) até completar um terço do pote;
Faça outra camada, colocando um pedaço de bolo em cima da primeira camada, em seguida outra camada de recheio, completando mais um terço do pote. Repita o processo até preencher todo o pote;
Cubra a última camada com a cobertura de sua preferência e decore como achar melhor.
Dicas de montagem:
Para evitar que o bolo no pote fique muito seco, é importante umedecer levemente cada camada de bolo com calda ou suco de frutas. Se desejar, adicione pedaços de frutas, chocolate picado ou outros ingredientes entre as camadas para adicionar textura e sabor extra. Lembre-se
Dicas para fazer bolos no pote deliciosos
Coloque a cobertura e o recheio de forma equilibrada para que os diferentes sabores sejam percebidos pelo cliente. Não deve haver excesso nem falta de nenhum um dos dois elementos.
Quando for utilizar granulados, raspas de chocolate e outras opções de decoração, tome cuidado com o excesso, pois pode prejudicar a textura e o sabor do bolo.
Utilize ingredientes de qualidade para obter um saboroso bolo, que é a essência desse negócio.
Inove em sabores e combinações, trazendo novidades à sua clientela para mantê-la interessada e socializando
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