Fazer marmitas para congelar pode ser uma ótima maneira de economizar tempo e dinheiro na cozinha.
Além disso, é uma ótima opção para quem está buscando começar um novo negócio ou não tem tempo de cozinhar todos os dias.
Com algumas dicas simples de como fazer marmita para congelar, é possível fazer marmitas saudáveis e saborosas e ter sempre à mão.
Pensando nisso, separamos nesse blogspot dicas que vão te ensinar como fazer marmitas congeladas.
As dicas valem tanto para uso pessoal quanto para quem deseja vender marmitas e abrir um novo negócio.
Como fazer marmita para congelar?
Escolha os ingredientes
Antes de começar a preparar a marmita para congelar, é importante escolher os ingredientes com cuidado.
Opte por alimentos que sejam saudáveis e que tenham uma boa durabilidade no congelador.
Legumes, arroz, feijão, carne, frango, peixe e ovos são ótimas opções.
Evite ingredientes que não ficam bem quando congelados, como salada, folhas verdes e laticínios.
Prepare os alimentos
Depois de escolher os ingredientes da sua marmita para congelar, chegou a hora de prepará-los.
Cozinhe o arroz e o feijão, corte os legumes em pedaços pequenos e tempere a carne, o frango ou o peixe.
É importante lembrar de não deixar os alimentos muito temperados, já que o sabor pode ficar mais intenso quando congelados.
Monte as marmitas
Com os alimentos prontos, é hora de montar as marmitas.
Escolha potes plásticos que possam ir ao congelador e coloque uma porção de cada alimento.
Lembre-se de deixar um espaço vazio na parte superior do pote, já que os alimentos podem se expandir durante o congelamento.
Espere as marmitas esfriarem
Sim, antes de congelar as suas marmitas é importante que você as deixe esfriar completamente para em seguida colocá-las no seu freezer.
Congele as marmitas
Depois de montar as marmitas, finalmente chegou a hora de congelá-las.
Assim, coloque os potes no congelador e espere algumas horas até que fiquem totalmente congelados.
Não se esqueça de rotular as marmitas com a data de fabricação e o nome dos alimentos.
Quanto tempo a marmita pode ficar congelada?
As marmitas armazenadas no freezer em uma temperatura de -18°C (menos 18 graus celsius) duram até 30 dias congeladas.
Já as marmitas armazenadas na geladeira em até 5ºC (5 graus celsius) duram por até 5 dias.
Como organizar as marmitas para congelar?
Além de saber como fazer marmita para congelar, é importante também aprender a organizar as marmitas.
Dessa maneira, você vai garantir que elas fiquem conservadas e fáceis de encontrar no congelador.
Aqui estão algumas dicas para organizar as suas marmitas congeladas:
Escolha recipientes adequados
É importante escolher recipientes que sejam adequados para congelamento e que sejam empilháveis para economizar espaço.
Prefira potes plásticos com tampas bem vedadas ou sacos plásticos próprios para congelamento.
Rotule as marmitas congeladas
Identifique cada marmita com o nome do prato e a data de fabricação para facilitar a identificação.
Assim, você garante que o seu cliente vá consumir a refeição dentro do prazo de validade.
Use uma caneta permanente ou etiquetas próprias para congelamento.
Organize as marmitas por data
Para facilitar a escolha da marmita, organize-as por data de fabricação, deixando as mais antigas na frente e as mais novas atrás.
Isso evita que você deixe as marmitas esquecidas no fundo do congelador.
Utilize divisórias
Se quiser organizar ainda mais as suas marmitas, utilize divisórias dentro dos recipientes para separar os alimentos.
Isso ajuda a evitar que os alimentos se misturem e garante que você tenha uma refeição balanceada.
Limpe o congelador regularmente
É importante manter o congelador limpo e organizado para evitar que as marmitas fiquem contaminadas ou estraguem.
Limpe o congelador regularmente e descarte as marmitas que estejam fora do prazo de validade ou que estejam com a embalagem danificada.
Com essas dicas, você pode organizar as suas marmitas congeladas de forma prática e segura.
Qual embalagem para marmita congelada usar?
A escolha da embalagem para marmita congelada é muito importante.
Afinal, ela precisa ser adequada para conservar os alimentos por um período prolongado e protegê-los de possíveis contaminações.
Aqui estão algumas opções de embalagem que podem ser utilizadas:
Potes de plásticos polipropileno
Os potes plásticos polipropileno são uma opção prática e versátil para congelar marmitas.
Principalmente se você tem intenção de vendê-las
Eles podem ser encontrados em diferentes tamanhos e formatos e possuem tampas que vedam bem.
É importante escolher potes de qualidade e que sejam próprios para congelamento.
Recipientes de vidro
Os recipientes de vidro são uma opção mais sustentável e durável para congelar marmitas.
Entretanto, essa opção só serve para quem vai preparar as marmitas para uso próprio.
Esse tipo de recipiente é resistente a temperaturas extremas e pode ser utilizado tanto no freezer quanto no micro-ondas.
Sacos plásticos
O último e menos convencional são sacos plásticos para congelamento.
Os sacos plásticos são mais flexíveis que os potes plásticos e podem economizar espaço no congelador.
Também são indicados para consumo pessoal e não para venda das marmitas.
Como descongelar corretamente as marmitas?
Agora que você já aprendeu como fazer marmita para congelar, chegou a hora de aprender as nossas dicas de como descongelar corretamente:
Nunca tire a marmita do congelador diretamente para o micro-ondas
Passe as marmitas para a geladeira por algumas horas e, após isso, deixe-as em temperatura ambiente
Em seguida, aqueça no micro-ondas ou no fogão
Depois de descongelar, não a coloque novamente no congelador
Após descongelada você consumir a marmita em no máximo 5 dias
Essas informações você pode passar para o seu consumidor para ensiná-los a descongelar da maneira correta.
Dessa maneira, o consumidor irá garantir que as marmitas mantenham o sabor e a textura dos ingredientes.
4 Receitas de marmita para congelar
Agora que você já aprendeu os principais passos de marmita para congelar, separamos 4 receitas para você.
1. Frango com legumes e arroz integral
Ingredientes:
500g de peito de frango em cubos
2 xícaras de arroz integral
1 xícara de brócolis
1 xícara de cenoura ralada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
Adicione o frango e deixe cozinhar até dourar.
Acrescente o arroz e 4 xícaras de água. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os legumes e misture bem.
Deixe cozinhar por mais alguns minutos e, em seguida, deixe esfriar antes de dividir em porções e congelar.
2. Espaguete à bolonhesa
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado
1 xícara de água
Sal e pimenta a gosto
500g de espaguete
Modo de preparo:
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
Adicione a carne moída e deixe cozinhar até dourar.
Adicione o tomate pelado, a água e tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Cozinhe o espaguete em uma panela separada, seguindo as instruções da embalagem.
Quando estiver pronto, misture o espaguete com o molho à bolonhesa e deixe esfriar antes de dividir em porções e congelar.
3. Sopa de legumes
Ingredientes:
2 cenouras em cubos
2 batatas em cubos
1 abobrinha em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado
1 xícara de água
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
Adicione as cenouras, as batatas e a abobrinha e misture bem.
Adicione o tomate pelado, a água e tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, até que os legumes estejam macios.
Retire a sopa do fogo e deixe esfriar antes de bater no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
Divida a sopa em porções e congele.
4. Strogonoff de carne
Ingredientes:
500g de carne em tiras (coxão mole, patinho, filé mignon, etc.)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de ketchup
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
Adicione a carne e deixe dourar por alguns minutos.
Adicione a mostarda, o ketchup, o sal e a pimenta e misture bem.
Acrescente um pouco de água (cerca de 1 xícara) e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
Quando a carne estiver macia, adicione o creme de leite e misture bem.
Deixe esfriar antes de dividir em porções e congelar.
Essas são apenas algumas opções de marmitas saudáveis e saborosas para congelar e ter sempre à mão quando você precisar ou para vender.
Lembre-se de etiquetar cada porção com a data de preparo e de armazená-las corretamente no congelador, para que durem mais tempo. Bom apetite!
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