Hambúrguer Artesanal Clássico: 3 receitas para você!

O hambúrguer artesanal clássico é uma receita que faz parte da culinária mundial há décadas. É um prato simples que consiste em um hambúrguer de carne moída, grelhado e servido em um pão com acompanhamentos de sua escolha. A característica distintiva de um hambúrguer artesanal clássico é a qualidade da carne utilizada. Carnes nobres, como Angus, costumam ser o tipo preferido pelos chefs de cozinha e apreciadores de hambúrgueres artesanais. Além disso, a carne deve ser temperada com sal e pimenta-do-reino para realçar seu sabor.

Receita Hambúrguer artesanal clássico com queijo cheddar

Ingredientes:

• 500g de carne moída (preferencialmente de Angus ou outra carne nobre)

• 1 colher de sopa de sal

• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída

• 1 colher de chá de alho em pó

• 4 pães de hambúrguer

• 4 fatias de queijo cheddar

• Folhas de alface

• Fatias de tomate

• Cebola roxa em rodelas (opcional)

• Ketchup e mostarda (opcional)

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, o sal, a pimenta-do-reino e o alho em pó até que estejam totalmente incorporados. Forme a mistura em 4 hambúrgueres grandes e reserve.

2. Aqueça uma frigideira ou chapa em fogo médio-alto e coloque os hambúrgueres para grelhar por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos no ponto desejado.

3. Coloque as fatias de queijo cheddar sobre cada hambúrguer e deixe derreter por cerca de um minuto.

4. Corte os pães de hambúrguer ao meio e toste-os em uma frigideira por cerca de um minuto de cada lado.

5. Uma vez que os pães estiverem tostados, coloque as fatias de alface e tomate, junto com a carne, cebola roxa e as opções de ketchup e mostarda.

6. Feche o hambúrguer e sirva ainda quente para desfrutar de todo o sabor.

Receita Hambúrguer artesanal clássico com bacon

Ingredientes:

• 500g de carne moída (preferencialmente de Angus ou outra carne nobre)

• 1 colher de sopa de sal

• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída

• 4 pães de hambúrguer

• 8 fatias de bacon

• Queijo cheddar fatiado

• Folhas de alface

• Fatias de tomate

• Molho barbecue

Instruções:

1. Misture a carne, sal e pimenta em uma tigela. Divida a mistura em quatro bolas iguais e amasse cada uma em forma de hambúrguer.

2. Em uma frigideira, frite as fatias de bacon até ficarem crocantes. Escorra o excesso de gordura e reserve o bacon.

3. Cozinhe os hambúrgueres na mesma frigideira por cerca de 4 minutos de cada lado para ficarem bem cozidos.

4. Quando estiver quase pronto, coloque uma fatia de queijo cheddar em cima de cada hambúrguer e deixe derreter por cerca de um minuto.

5. Coloque cada hambúrguer em um pão de hambúrguer e adicione duas fatias de bacon em cada um, seguidas de alface, tomate e uma colher de sopa de molho barbecue.

6. Sirva quente e desfrute de todo o sabor.

Receita Hambúrguer artesanal clássico com cebola caramelizada

Ingredientes:

• 500g de carne moída (preferencialmente de Angus ou outra carne nobre)

• 1 colher de sopa de sal

• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída

• 4 pães de hambúrguer

• 2 cebolas grandes fatiadas

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

• Queijo prato fatiado

• Folhas de alface

• Fatias de tomate

• Maionese

Instruções:

1. Misture a carne, sal e pimenta em uma tigela. Divida a mistura em quatro bolas iguais e amasse cada uma em forma de hambúrguer.

2. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e o açúcar mascavo. Mexa bem para envolver as cebolas no açúcar. Cozinhe por cerca de 30 minutos, até que estejam caramelizadas e douradas.

3. Em outra frigideira, grelhe os hambúrgueres por cerca de 4 minutos de cada lado, até que estejam bem cozidos.

4. Quando os hambúrgueres estiverem quase no ponto, adicione uma fatia de queijo prato em cima de cada hambúrguer e deixe derreter por cerca de um minuto.

5. Pegue cada hambúrguer e coloque em um pão de hambúrguer. Adicione uma colher de sopa de maionese na metade superior do pão e folhas de alface e fatias de tomate na metade inferior.

6. Finalmente, coloque uma colher de sopa da cebola caramelizada em cima do queijo derretido e feche o hambúrguer. Sirva ainda quente e aproveite todo o sabor do hambúrguer artesanal clássico com cebola caramelizada.