O brigadeiro foi se reinventando ao longo dos anos e ganhando novos sabores.
Hoje em dia, é possível encontrar diversas versões de brigadeiro gourmet.
Essa inovação permite criar sabores únicos e diferenciados.
Hoje, nós separamos para você os 5 melhores ingredientes para fazer brigadeiros gourmet. Vamos lá?
Chocolate belga
O chocolate belga é um dos ingredientes para fazer brigadeiros gourmet de maior qualidade e que pode transformar o seu brigadeiro.
Reconhecido mundialmente por sua alta qualidade e sabor inconfundível.
O chocolate belga é feito com uma mistura de massa de cacau, manteiga de cacau e açúcar.
Essa ingrediente pode ser usado em diferentes variações de brigadeiros, como com pistache, avelã, cacau em pó, café, entre outros.
Uma dica importante para utilizar o chocolate belga em brigadeiros gourmet é escolher o tipo certo de chocolate para cada receita.
Por exemplo, o chocolate branco belga é feito apenas com manteiga de cacau e não contém massa de cacau, enquanto o chocolate ao leite belga tem um sabor mais suave devido ao leite adicionado na receita.
Além disso, é importante derreter o chocolate belga em banho-maria para que ele não queime e perca o sabor.
Nutella (pasta de avelã com cacau)
A Nutella é uma pasta de avelã com cacau que pode ser usada para dar um toque especial ao seu brigadeiro.
Além de ser deliciosa, a Nutella tem uma textura cremosa que pode deixar o seu brigadeiro mais macio.
Uma dica importante ao utilizar Nutella em seus brigadeiros gourmet é escolher uma marca de qualidade.
Além disso, garanta que ela esteja em temperatura ambiente antes de utilizá-la.
Isso garantirá que a Nutella se misture bem aos demais ingredientes e que seu sabor fique bem equilibrado.
Outra dica é adicionar a Nutella no final da receita, após o brigadeiro já estar pronto e frio.
Isso evitará que a Nutella perca seu sabor devido ao calor do cozimento.
Castanhas
Castanhas são um ingrediente que trazem um toque de crocância ao brigadeiro.
Você pode usar castanhas do Pará, amêndoas ou pistaches, por exemplo.
Para isso, basta picar as castanhas em pedaços pequenos e adicioná-las à receita do brigadeiro.
Assim, você proporciona um sabor mais acentuado.
Outra opção é utilizar as castanhas como parte do recheio dos brigadeiros, proporcionando uma surpresa saborosa no interior do doce.
Nesse caso, as castanhas podem ser trituradas em pedaços menores ou em forma de farinha e misturadas com outros ingredientes, como leite condensado e creme de leite.
Frutas vermelhas
As frutas vermelhas, como morango, framboesa e mirtilo, são ótimas opções para quem quer um brigadeiro mais leve e refrescante.
Além de dar cor ao brigadeiro, as frutas vermelhas têm um sabor único que pode surpreender os seus clientes.
Uma das formas mais comuns de utilizar as frutas vermelhas em brigadeiros gourmet é adicionando-as na massa do doce.
Para isso, basta triturar as frutas em forma de purê ou em pedaços pequenos e misturá-las à receita do brigadeiro.
Além disso, as frutas vermelhas também podem ser utilizadas na cobertura dos brigadeiros, como forma de decorar e finalizar o doce.
Café
O café é um ingrediente que pode dar um toque especial ao seu brigadeiro.
Uma das formas mais comuns de utilizar o café nos brigadeiros gourmet é adicioná-lo na massa do doce.
Para isso, basta misturar uma colher de sopa de café solúvel na receita tradicional do brigadeiro, que leva leite condensado, creme de leite e manteiga.
É importante dissolver bem o café para que ele se misture completamente à massa do brigadeiro.
Outr opção é preparar uma ganache de café utilizando creme de leite e chocolate amargo derretido, e misturá-la com outras opções de recheio, como avelãs ou castanhas.
Conclusão
Que os brigadeiros gourmet já se tornaram uma tendência no mercado de doces e sobremesas você já sabe, não é mesmo?
E a utilização de ingredientes para fazer brigadeiros gourmet especiais é fundamental para se destacar no meio da concorrência.
Com tantas opções disponíveis, escolher os melhores ingredientes para a receita pode ser desafiador.
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