Aqui está uma receita de bolo no pote de frutas vermelhas para você:
Ingredientes:
Para a massa do bolo:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga derretida
1/2 xícara de leite
2 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
Para o recheio de frutas vermelhas:
2 xícaras de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras, mirtilos)
1/4 de xícara de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
Para a cobertura:
1 xícara de chantilly
Frutas vermelhas frescas para decorar
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular média e reserve.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Adicione a manteiga derretida, o leite, os ovos e o extrato de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de frutas vermelhas. Em uma panela pequena, coloque as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as frutas estejam macias e o açúcar tenha se dissolvido. Retire do fogo e deixe esfriar.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, desenforme e corte-o em pedaços pequenos.
Em potes individuais, monte as camadas do bolo. Comece com uma camada de bolo, seguida por uma camada de recheio de frutas vermelhas. Repita as camadas até encher o pote, deixando espaço para a cobertura.
Cubra o bolo no pote com uma camada de chantilly. Decore com frutas vermelhas frescas.
Leve à geladeira por algumas horas antes de servir para que as camadas se firmem e os sabores se misturem.
Aproveite seu delicioso bolo no pote de frutas vermelhas!
